第706章 浪费嘛

  “別走啊，搁家吃饭！”

  可是周苍著急回家呢，今天买了鸡蛋，他还想回去下厨做个炸酱麵呢！

  所以儘管赵开山一阵实心实意的挽留，周苍还是强行突破他们两口子的防线，跑回了家。

  小丫头已经在揉面了，別人揉面，都是差不多揉成团能成型也就算了，张月可不是。按照师父吴侠之的要求，揉面也是小丫头练功的一项內容。

  前面都跟正常和面一样，等到弄出来大麵团了，张月便开始了反覆的各种揉，掌根，手背来回翻转，用力把麵团压变形，然后翻过来再按。

  一个麵团被她反覆捶打揉搓了半个小时，麵粉里的小麦蛋白在揉搓的过程中逐渐吸水交联，形成致密的麵筋网络，此时的麵团和刚开始一扯就断的状態已经完全不一样了，稍微一拉就能拽得挺老长。

  张月用粗大的擀麵杖把揪成小个的麵团擀成面片，撒上些麵粉防止粘连，然后来回摺叠，再用菜刀切成麵条。

  周苍则是在做酱，切了半斤左右的碎肉，用的是野猪肉的边角料，说是边角料，但是也都是好肉，这里面肥瘦各占一半，剁得碎碎的。

  再拿四五个鸡蛋，还有一碗大酱，在锅里加上荤油，油化开热起来后就把碎肉加进去，咔咔一阵炒。

  打散的鸡蛋液倒进锅里，和碎肉一起翻炒，能炒多碎炒多碎，重点是让鸡蛋不要成大块，要和肉混合在一起才好。

  然后再下入大酱，加半碗水，烧开后熬一会，一边熬一边用铲子搅和锅底，防止糊锅，等到锅里的汤汁变得浓稠，切一段葱白，撒进去就出锅。

  做完了酱，锅里加水煮麵条，煮好的面头用凉水过一遍，满满一大盆的麵条，周苍闻著酱香味儿，都怀疑这面能不能够吃。

  家里现在是五口人，姥姥和师父年纪大了，但是吃饭还行，他自己和张月以及虎子都正是能吃的年纪。

  张月给每个人都先盛了一大碗麵条，没人两勺酱，虎子眼珠子都快要瞪出来了，死死地盯著麵条，等张月盛好酱递给他，回头还没等盛完第二碗呢，虎子已经吃完了。

  “额，姐，我还要！”